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ハロウィン風かぼちゃスープ

材料リスト

  • かぼちゃ 1/4
  • 玉ねぎ 1/2
  • 鶏肉 200g
  • コンソメ 2個
  • オリーブオイル 適量
  • 牛乳 250ml
  • 水 200ml
  • 砂糖 大さじ1

タマネギを切る

まず、タマネギを切ります。写真ほどの大きさだと溶けます。ゴロゴロしたスープを食べたければ大きめにざく切りし、玉ねぎを溶かして甘みのあるスープにしたいなら細切りです。

かぼちゃを切る(見た目重視なら皮も)

かぼちゃを切ります。オレンジ色のスープにしたいのであればかぼちゃの皮は全部剥いてください。

鶏肉を焼く

中火で鶏肉を焼きます。焦げないように気をつけて。

玉ねぎ投入

鶏肉の赤色部分がなくなったら玉ねぎを入れて、焼いてください。

かぼちゃ投入

玉ねぎが少ししんなりしてきたら、かぼちゃを入れて焼いてください。

水を入れて煮る

ある程度かぼちゃに火を通したら水を入れてください。中火または弱火で20分ほど煮込みます。

かぼちゃを崩しながら

木べらなどでかぼちゃを崩しながら煮てください。

火からおろし牛乳投入、そしてまた煮る

火を止めて、牛乳を入れてください。お好みで生クリームでも。入れ終わったら弱火で、数分煮てください。

カボチャ色になってきたら完成

牛乳を入れたときは少し白っぽいですが、また煮ることでカボチャ色になります。パンプキンスープの出来上がりです。

お皿に盛り付けて完成

お皿に盛り付けて完成です。

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